Recept

I Ayurveda är matsmältningen central eftersom den är grunden för vår hälsa. Även inom det västerländska tänkandet om hälsa undersöks allt mer sambandet mellan vår tarmflora och olika fysiska och psykiska störningar.För att stödja matsmältningen så mycket som möjligt är våra måltider vegetariska. Vi använder ett brett utbud av smakrika örter, vi lagar så mycket som möjligt med säsongens grönsaker från lokala odlare och vi äter vår tyngsta måltid vid lunchtid.

Ännu viktigare än vad du äter är hur du äter. Din kropp är bättre på att smälta din måltid när du är avslappnad och äter medvetet (när du sitter!). Som en fördelaktig bieffekt kommer du att upptäcka att du kommer att njuta mer av maten du äter. 

Ge det ett försök med recepten nedan och berätta vad du tycker!